Bärlauch

50 Gramm Bärlauch
200 Gramm Feta
1 Packung fertigen Blätterteig

Zuerst wird der Feta in Würfel geschnitten und der Bärlauch gründlich gewaschen und mit Küchenkrepp abgetrocknet. Anschließend wird der Bärlauch in feine Stücke geschnitten und mit den Fetawürfeln in einer Schüssel vermengt. Der Blätterteig wird auf zwei Millimeter Dicke ausgerollt und in 20 x 20 Zentimeter Quadrate geschnitten.

Die Mischung aus Bärlauch und Feta wird in die Mitte des Blätterteigs gehäufelt. Das erste Blätterteigstück wird nun zu einem Dreieck zusammengelegt und die Ränder gut zusammen gedrückt, so dass sie nicht auseinander fallen. Die Blätterteig-Taschen werden jetzt auf ein eingefettetes Backblech gelegt, oder man legt Backpapier aus. Der Backofen sollte auf 180 Grad Celsius vorgeheizt werden und die Blätterteig-Taschen werden für 20 Minuten im Ofen gebacken. Sobald der Blätterteig eine leichte Bräunung angenommen hat, können die Bärlauch Blätterteig-Taschen serviert werden. Am besten schmecken sie, solange sie noch warm sind.